1926年秋，学校开始创办，校名为“潮安县立初级中学校”，设于西壕路的“十五间”；时任校长为李梅。

1929年，迁于西湖涵碧楼，把“西湖酒楼”改建为校舍；时任校长方达观。

1930年5月，新校舍建成（现高中部校址），学校搬入新址。

1937年9月，日寇南侵，学校被炸，学校由西湖迁至“意溪书院”；时任校长陈行成。

1939年6月，潮州沦陷，学校迁至中荣乡（现归湖镇境内），利用祠堂，坚持上课。

1945年9月，抗日战争胜利，迁回潮州城，暂于廖厝祠上课，并进行校舍修复。

1946年1月，学校改称“潮安县立第一初级中学”，时任校长钟勃。

1947年，西湖校址修复，学校迁回原校址。

1948年，始招高中班，校名为“潮安县立第一中学”，时任校长谢贤明。

1949年，中华人民共和国成立，学校名为“潮安第一中学”。

1952年，西湖校址改作粤东行署，学校搬上金山。“义安中学”、“贝理女中”并入本校，时任校长谢焕新。

1954年，学校被定为汕头地区重点中学，时任校长王家桂。

1958年，停招初中班，校名改称“潮安第一高级中学”，校长柯光政。

1960年，重设初中部，恢复校名“潮安第一中学”。

1966年6月，“文化大革命”开始，易名“潮安红旗中学”。

1977年1月，校名恢复“潮安第一中学”。

1985年1月，因潮州市建制，学校以校址所在地命名，改名“潮州市金山中学”。时任校长周勤延。