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牛肉丸
鲜香脆嫩，极有弹性，扔在地上可以反弹得很高者为上品。
鲜蚶
体小，壳易脱，肉质鲜甜无比，最好吃的同时喝一小杯红酒，滋味更佳。
蚝烙
以鲜蚝加鸭蛋和薯粉在平底锅中翻煎而成的点心，吃的时候要醮汕头鱼露和辣椒酱，鲜酥无比。
生菜龙虾
