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又是一年荔枝季，现在市面上可谓荔香浓郁，其实除了荔枝蘸酱油，荔枝还有很多种吃法，比如说：荔枝虾球、荔枝酿肉、荔枝拌饭、荔枝银耳糖水、荔枝绿豆爽……

潮汕的吃货们赶紧准备口水巾吧

继荔枝蘸酱油之后又一种荔枝新吃法，荔枝酿肉？

传说中的荔枝蘸酱油

进阶版：酱油蘸荔枝配白米饭，新技能get√

如果说 “荔枝酿肉”，“荔枝蘸酱油”已经是黑暗顶级料理，接下来这些荔枝奇葩吃法请好好脑补下，绝对没有不和谐感！

酸辣汤荔枝捞饭，好诡异的吃法啊！

贵妃（荔枝）刺身

荔枝蘸芥末

荔枝蘸孜然粉

接着上一些轻量级的荔枝料理，绝对涨姿势！

荔枝银耳绿豆爽

荔枝鲜虾沙拉

荔枝酿虾球

荔枝火龙果西米露

爆浆荔枝球

荔枝苦瓜

看完了那么多顶级荔枝料后，那么问题来了……

1、荔枝煮了之后还能吃吗？真的能逆咸吗？

果壳网的专家是这样说滴：

西式餐饮早就拥有水果入菜的做法，像什么菠萝烤肉，水果Pizza，烩牛肉等等。而中国自古以来将水果和蔬菜分的很清楚，所以可能比较少，但是越来越多的创新中餐也拥有水果入菜的先例，而且水果的不同功效，像山竹可以败火，则加速了他们成为健康料理一部分的进程。

那么说说，荔枝塞肉，荔枝性温，和肉搭在一起并无不可，而且本来荔枝比较甜，微酸，包肉的话应该不会差，口感上应该是比较和谐的，关于荔枝料理，有一道非常经典的，叫荔熟蝉鸣，是荔枝配鱼肉。

2、那荔枝蘸酱油这种黑暗吃法又是哪来的呢？

营养师李晓莺说：

海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。

最后，网传的最新荔枝开壳法，挺有效的，收了！

来源：厝边头尾

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