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弱弱地问一个小问题：有木有小伙伴出门之前要看一下天气预报，然后再决定今天穿什么衣服？
虽然经常会有人吐槽天气预报不准，但是一般还是挺靠谱的。要知道，在古代社会，可是没有“天气预报”这回事的。
那么，古人要如何预测天气呢？
在封建社会，大部分穷苦人民是靠耕种为生，所谓的“靠天吃饭”。农业生产的好与坏，几乎由气象、气候条件来决定。
古代百姓对“天”十分地崇拜，皇帝也要时不时祭天，祈求风调雨顺、五谷丰登。
咱们熟悉的旅游景点——天坛公园，就是明、清两代帝王祭祀皇天、祈五谷丰登之场所。
可是，农民们也不光只会求神拜佛。要“老天爷”赏饭吃，也要摸准“老天爷”的“脾气”才行！于是乎，农谚就产生了。
农谚，是有关农业生产的谚语，是农民在长期生产实践里总结出来的经验。
全国各个地区都有其流行的农谚，如浙江农谚“麦黄种麻，麻黄种麦”、苏北农谚“不施粪，瞎胡混”······
潮汕地区的农谚也是非常多的，这些农谚简短流畅、浅显易懂，读起来又朗朗上口，颇有意思。也许不少小伙伴听过祖辈甚至父辈念叨这些农谚，但是这里面包含的科学道理，你都知道吗？
北风吹，鬼画符
“北风吹，鬼画符”这句话听起来似乎有些诡异，但它其实是潮汕先民对一种农作物病害现象的形象称呼。立冬过后，北风初起，田野间不少豆类、瓜类的叶子上就会出现一些不规则的白痕，祖辈们由于缺乏知识，加上封建思想作祟，便将这种现象称之为“鬼画符”。
这句农谚并非有意吓人，而是在告诉人们：冬天的时候，若在田间看到瓜类、豆类的叶子出现“白痕”，不要感到惊异或害怕。赶紧去买杀菌类的农药，加水喷洒在遭受病害的叶子上，“鬼画符”的现象就会得到抑制。
田结籽，蚊必死
这里的“田”指的是田地里的水稻，整句话意思是：农田里的水稻开始开花、抽穗的时候，蚊子就会大量死亡。
潮汕地区，水稻一年两熟，分别称为“早田”、“冬田”。为什么水稻抽穗的时候，蚊子就会大量死亡呢？原来，蚊子产卵需要在水里进行，而“早田”抽穗需要大量的水分，田间积水面积减少了，没办法为蚊子产卵乃至孵化提供有利的条件，再加上时值农历五月初夏，暑气越来越重，高温会影响蚊子产卵，资料显示，水温摄氏35℃时虫卵会暂停发育，37℃时虫卵会直接死亡。“冬田”抽穗时“蚊必死”，除了田间积水面积减少了之外，还因为其时是农历九月，蚊子为了储存能量越冬而减少了活动量。
火唔烧山地唔肥
（唔，潮音方言字，读“m6”，“不”的意思），这是潮汕人民在长期的生产中总结出来的经验。经过焚烧的山地土质出现松动，更有被烧死的动、植物作为天然肥料，是很适合开垦、种植农作物。我们知道的古代“刀耕火种”，说的就是这种生产方法。
冬节瞑
夏至日
暝，是潮汕话中“夜”的意思。潮汕人从很久以前就发现，黑夜最长和白昼最长分别为冬到、夏至，恰好合乎天文学的知识。
早出日头唔晴天
这句话的意思是说：早晨，当我们看到太阳较早出现时，天气便要变坏；如果看到太阳较迟出现，便是晴天。
这也太邪乎了吧！不过，这句谚语经过多年的观测和验证，证明它是符合气象科学的原理。
这里所说的“日出早”和“日出晏”，是指肉眼看到太阳的迟早而言。
当天气晴朗时，万里蓝天，风静云消。夜间，由于天空没有云层阻挡，使地面白天从太阳得到的辐射热能大量向空中发散，近地面气温迅速下降，而高空得到从地面辐射来的热量补充，所以反比地面温暖，这在气象学上便称为“气温递增”现象。这样一来，较轻的暖空气处于上空，较重的冷空气沉于地面附近。在这种情况下，大气甚为稳定，所有雾满尘埃，也处于地面附近，不能上升。当太阳刚从地平线冒出头来，此时地面附近温度较低，雾滴尘埃凝集最浓，日头便给这层雾尘掩蔽，所以当太阳刚爬上地平线时，人们却难以看见它的脸庞。等到太阳逐渐升高，地面受晒已热，密集在地面附近的雾滴尘埃俱已消失，才能窥见太阳的真面目。所以太阳较迟出现，天气必然晴朗。反而，当天气变坏时，天气极不稳定，空中风力较大，雾滴尘埃便不能聚集于低空。这样，太阳刚抛头露面，人们很快便可看到它的英姿，故此太阳较早出现，就是恶劣天气的征兆。
PS：这条谚语在春夏两季观察，更为灵验。
怎么样？这些农谚十分有意思吧！
是哒，咱们“知其然”，更要“知其所以然”！小伙伴们，以后若是碰到其他的农谚，也不妨好好研究其中的科学原理哦。免得若是别人问起，你只会摇头摊手说“我也不知道······”。
来源：潮汕生活
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