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对于我们来说，茶不仅是一种饮料，它是我们日常生活中不可或缺的一部分。潮汕人中的一些“老茶客”，可谓是一天不喝茶就周身难受。而茶，也在一代一代的传承中，成为我们的潮汕人一种重要的礼俗载体。

在潮汕民间拜神的供品中，就有茶的身影。

时年八节或先祖忌辰拜谒祖宗先人时，人们时常会备办茶叶敬奉，可以用茶叶加入热水泡制冲入杯中备用，也可用茶叶放入空杯之中，不加开水。

茶不仅作为供品，并且在祀典仪式中还有一个“敬茶”的环节，即由礼生（通）口念“上香茗”，主祭盥洗后双手奉三杯工夫茶在祖宗神位前作敬茶状，意在恭请祖先品茶。

旧时潮汕农村中的公用水井，在除夕时要封井，而正月初三则要举行开井仪式。开井仪式要祭拜井公井妈（奶），这时，要用三杯清茶倒进井里。

寺院庙堂，神座佛前供桌上，也常献清茶三杯。现如今，不少潮汕人还保留在村里或家里的神灵殿堂上摆放茶叶的风俗。

潮汕人中秋节祭月的供桌上，最前端要摆上两行杯子，依次为茶杯和酒杯，俗称“茶前酒后”。茶、酒杯的数量一般要有12个或12个以上，茶一般是用甜茶祭拜。

在祭月时，年幼的儿童可在母亲的带领下跪在供桌前许愿祈“杯”（占卜板），年纪稍大的可自己许愿，祈求“月娘”赐茶。据说喝了祈愿的甜茶就能如愿以偿。

现在的年轻人有多少人听过“茶仪”这个名词的？

在潮汕旧式婚姻中，买卖婚姻非常盛行，一桩婚事能否谈成，“聘金”成了关键。有些人不愿讨价还价议聘，为了掩饰这种赤裸裸的金钱关系，便把聘金美称为“茶仪”，意为男家对女方父母育女之恩的感谢。

“茶仪”以一担茶为单位，双方通过媒人两头奔走，定下双方都满意的担数，然后按市价换成现款，而后才行聘。

还有一种奇特的习俗，和旧时潮汕地区的养猪业有关。

20世纪90年代以前，养猪几乎是每户人家积累财富的主要途径。所以，猪养得好不好，是养猪户非常关心的事情。

除了给猪吃好喝好，主家们对一些礼俗还非常讲究。

在建猪栏时，主人给匠人的茶、酒、饭食，忌匠人客气不吃或不吃完。这倒不是因为主人觉得对方不尊重自己。

而是俗以为，匠人吃得越干净越好，那样将来猪就爱吃食，否则，猪不爱吃食，不肯长肉。甚至有的主家见匠人客客气气，不吃茶、饭，就要当场抢来吃个一干二净。

我大潮汕文化博大精深，你是否也跟我一样，学习了。

来源：潮人在线

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