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潮汕人告诉你,什么叫做“浪险过拍紫菜”!
2017-09-17 19:49

潮汕人(csr540)- 潮汕胶已人个平台

      它是大自然的馈赠,带着一种随遇而安的气质。热水一泡的鲜美,小火轻焙的鲜香,再斟上一盏清茶,或是一杯美酒,不管怎么搭配,紫菜的万千滋味总能沁人心脾。在潮汕地区,它是最家常的“备”,出现在生活的各个角落里。闲暇时,嚼上几片紫菜,海洋的鲜味弥漫口中,不经意间就嚼出了生活的滋味。走亲访友时,送上几饼上好的紫菜,真挚的情感就在那几饼紫菜之间传递。

潮汕有民谚“浪险过,拍紫菜”,《舌尖上的中国》画面中的潮州人在采摘上好的野生紫菜,那是勇敢者的游戏。为紫菜付出过汗水的潮汕人,早已把这种极鲜的味觉融入了生活,融进了记忆。几饼紫菜就是这一方水土的味觉符号。咀嚼紫菜的鲜美,咀嚼出的是阅历的质感,更是浓浓的乡愁。

一块紫菜 一杯工夫茶。


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