潮汕人（csr540）- 潮汕胶已人个平台

随着时代的快速发展，

很多以前的农村传统老手艺，

都快要失传了！

以前在乡镇的集市上，

少不了“阉鸡”这种老手艺，

但是现在的年轻人，

都奔赴大城市拼搏，

很少有人去学这个了！

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近日闲逛集市，

小编有幸遇到了

这种快要失传的手艺！

老师傅只有几件自制的简单工具，

也只干半天活，

上午10点前就走人了！

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老师傅说：

他阉鸡已20年了，

是祖传下来的手艺，

师傅手法非常娴熟，

一分钟不到的时间，

就阉完一只鸡！

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这就是老师傅自制的几种阉鸡工具，

还有一碗独门配制的消炎水，

是鸡在阉前阉后都要喂的！

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“阉鸡”是个技术活，

找位置，下刀，

都是非常考验技术的！

一般做这行的，

都是有着丰富的经验，

手法好的师傅，

鸡的伤口连血都不会出！

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老师傅说：

阉鸡的人工费很少，

一只鸡2元钱，

半天也就几十块钱。

但是今天最少能赚800块，

原来是因为他那红色袋子里，

已装得满满的鸡腰子，

价格在100元每斤以上，

一般都卖给人家泡酒或火锅店。

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时代的变迁，

这些老手艺又该何去何从？