潮汕人（csr540）- 潮汕胶已人个平台

一开始叫外地朋友春节来潮汕玩耍时

他是拒绝的...

但后来他看到了这个朋友圈

立刻就去报团了

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说起潮汕人

大家印象最深的就是：会做生意

李嘉诚、马化腾（腾讯CEO）、

黄光裕（国美创始人）、李东生（TCL总裁）、

陈升平（晨光笔业总裁）...

他们都是潮汕籍！！！

不但潮汕男人会赚钱，

潮汕妹纸更是贤惠的不要不要的~

这么一个神奇的地方，

你震惊了吗

然而这些都不算什么！

最重要的是，那里遍地都是美食

对于吃货来说，潮汕就是天堂！

准备好纸巾

我们一起看看，潮汕到底都有哪些美食？

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牛肉丸作为著名的潮汕美食，选用新鲜的牛腿包肉作料，用特制的方形锤刀手工捶打。牛肉丸肉质细嫩、口感嫩滑，牛筋丸加了一些嫩筋，吃起来更有嚼头。

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等。潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。

潮汕人喜欢卤的食物，特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚猪肉等。用潮汕特产的狮头鹅做的卤鹅更是地方风味食品，香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。

在潮汕小吃中，有各种各样的粿品，炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、菜头粿（萝卜糕）、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿（仙草蜜）……

春饼是潮州传统名小吃，外皮酥脆、馅料浓香。加入了猪肉、鲜虾肉、香茹、虾米、蒜茸，和用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，十分美味。

由豆腐膜包马蹄、肉沫、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅煎炸，皮薄香脆、馅鲜饱满、余味无穷。

酥饺既好看又酥香，一口咬下去，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香，让人满口留香。

潮州传统名小吃，类似于北方的元宵，因形状像母鸭在水上漂浮游荡，所以取名“鸭母捻”。皮柔韧、馅软滑，有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)。还可以把鸭母捻捞干，洒上花生芝麻碎。

糯米胀猪肠是潮汕地区民间传统小吃，将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，塞进洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，就可以蘸酱吃。

猪脚圈可不是真的猪脚，而是用包菜、萝卜、花生等食材，勾芡上面粉，放到油锅中炸出来的圆形煎饼一类的食物。

鱼饭其实就是“冻鱼”，吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热，还可以蘸上普宁豆瓣酱佐食。

用新鲜生蚝通过炭烤而成，做法非常简单，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味。

把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中翻烙，煎好就像一张大薄饼。外酥内嫩、香脆细腻，蚝仔个头极大、新鲜甜美，配上偏咸的酱汁佐食，风味极佳。

用鲜美的虾和猪肉、清甜的荸荠，外加猪板油、葱等炸成，味道超级好。

潮州名食翻砂芋如雪如冰，观之悦目、食之香脆。芋头加水后，配以白砂糖、食用油等辅料制作。

糕烧是潮州菜的一种烹饪方法，把番薯、芋头切成块，放入糖浆中熬煮，这样做出的番薯和芋头，香甜有韧性。

潮州地区盛产南瓜、芋头，南瓜芋泥是潮汕有名的小吃，色香味俱全且历史悠久。

潮汕落汤钱是在潮州传统小吃糯米钱的基础上，加以创新而演变来的。吸收传统小吃的优良做法，对一些不足之处加以改进，从而使这一小吃更加完美。

名字有茶，但实际是以大米或爆米花为主料，多种食物为配料的一种特色食品，甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，让人胃口大开，饶有风味。

潮汕“双烹”粽子的馅料很独特，一半咸、一半甜，咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一口咬下去，既甜滋滋、又香喷喷。

你是不是已经口水流了一地？

于怀这才介绍了20款，后面还有一大波呢！！

下面的我就不详细寿命了，直接上图~

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一层层地炊熟，再调入咖喱，色泽鲜黄色，每次看着都很有食欲。

里面包着竹笋、猪肉、香菇、虾米，可好吃了。

潮汕民间多以绿豆馅为主打，放在平底锅上煎熟后蘸辣椒酱~

比虾饺还好吃的鱼饺，你肯定没吃过~

透明的皮看着好诱人，韭菜控不要错过。

几百年历史的特色美食，吃凤凰浮豆干时，除要和“草仔”一起吃外，还可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟进食。

和橄榄菜一样很开胃~

潮汕人吃早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配配白米粥，这样更加美味。

甜腻甜腻的很好吃！

香软可口，还可以蒸、煎、煮等多种吃法，凡时年八节祭拜必备。

有光泽，肉味鲜美，去汕头绝对不能错过的干货！

爆满的馅料鼓鼓的，不知道是否和烧麦一样呢~

很多人都是从《舌尖上的中国》上认识它的哦~

每逢端午节，凤凰山区，家家户户都会包栀粽，煮熟后沾上砂糖，入口甘香爽口，别有一番风味。

沾点辣椒酱，好味极了！

酥脆香甜，是你最爱吗？

功效可多了，帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。

潮汕的美食还有很多很多

不多说了，哈喇子已经流了一地了

潮汕还有哪些好吃的呀？