每逢中秋节，除了月饼，一种名为“糕仔”的小圆饼也是饶平县城黄冈一带百姓赏月的必备饼食。

在黄冈镇一家小作坊内，记者看到，几位女子正忙着制作糕仔。她们有的搓粉，有的熬糖，有的将原料摁进模具成形，忙得不可开交。不一会儿，一块块糕仔便铺满了半张桌面。糕仔呈圆形，直径约3厘米，厚度半厘米左右，一般以绿豆为主要原料，呈淡黄色，单面凸起一个“福”字或花朵等吉祥图案。记者拿了一个放进嘴里，只觉软中带韧，清甜可口，中间还有一层芳香的白芝麻粉。据作坊主人明姐介绍，她的小作坊每年中秋节前才有做糕仔，采用的是传统做法。几位做糕仔的大姐都是她的亲戚朋友，中秋节前夕大家聚在一起做糕仔，能让这种传统的小食继承下来，大家都十分乐意。

据了解，糕仔是富有饶平特色的传统饼食，是当地人中秋佳节拜“月娘”、赏月的必备品。 据明姐回忆，自儿时起，每逢中秋节临近，就期盼着能吃到糕仔。“以前临近中秋节，母亲便亲手制作糕仔，非常好吃，但是我们七兄弟姐妹每人只能分几块，所以觉得很珍贵。”明姐向记者介绍，以往中秋节前夕，女人们都忙着准备供品拜“月娘”，家家户户都要做糕仔。 “不过现在大多数家庭都不亲自做糕仔了，而是到市场上买。”明姐说。

那么，糕仔是如何制作的呢?据明姐介绍，糕仔的原材料一般以脱皮绿豆为主、同时还要加入糯米、白糖和脱皮白芝麻；制作分为蒸晒豆、碾粉、熬糖、搓粉、压制成型和晾晒等步骤。为适合大家不同口味要求，她们制作的糕仔除了有传统的绿豆口味，还创新制作了红豆、黑豆口味的糕仔。

物换星移，明月不变，虽受眼下形形色色的月饼冲击，但是小小的一块糕仔仍然是饶平当地人过中秋节时不可或缺的一款糕点。不是因为它有多么可口美味，而是因为它饱含当地的风土人情，是许多人对中秋节最质朴和美好的回忆。

据明姐介绍，除了当地人，每逢中秋节还有不少外出工作的潮汕游子也喜欢吃糕仔，她就采用快递的方式运送过去。而这也让她坚信中秋节吃糕仔这一风俗会继续传承下去。“看，这两箱就是下午要寄去深圳的。”明姐指着角落里两箱整齐摆放的糕仔说道。