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近年来，有不少网友都在说过年越来越没有年味，不像小时候那样期待春节的到来了。其实，年味一直都在，觉得年味淡了的人可能是打开的方式不对！不信？那就跟我一起来控窑中感受浓浓的年味！
控窑，指把土块加热后扔进土坑里与备好的食材一起掩埋，经过高温土块在土壤中的封闭式烘烤来加热食物。当完成时打开锡箔纸的那一瞬间，各种食物香气扑鼻，食指大动！控窑之前要先找好场地，用锄头刨个微浅的土坑后用土块或者砖瓦一块块搭起来。
食材的制作也是重中之重。一般控窑的食材主要有鸡，排骨，番薯，鸡蛋等。主菜当然是整鸡！经验丰富的朋友会在鸡上下很多的功夫，普通的做法一般就是南姜等调味料进行腌制一会后再包上一层锡箔纸来控窑。
亲朋好友一起搭窑，其乐融融，十分美好！
一般来讲土块烧红后放进一些锡纸包裹着的的食材，完成就把土盖严实大概半个小时之后就可以吃到香喷喷的食物了！
而在等待的过程中也不用闲着，完全可以在窑边和亲朋好友一起来段群魔乱舞FreeStyle，跟着节奏嗨起来！
最后，我们期待已久的窑鸡终于出炉啦！控窑出来的味道真的好香~~！窑番薯和鸡蛋也很不错，不说了赶紧趁热动手，晚了就没啦！
温馨提示：切记在享受完美食之后，记得做好防火工作哦，尤其是在山上或者田里控窑的。
回到文章开头的那个问题，新年的年味真的变淡了吗？其实年味还在的，过年的仪式感也还是在的。营老爷、走亲戚、英歌舞等等...热闹且不失传统，接地气又有市井感，许多关于年味的记忆，在很多地方还是可以找到的。我们还是能在过年的时候，和亲朋好友一起，挖开土壤，捧出窑好的美食，一起享受共同劳作的成果，拉近彼此的距离。年味没变，只不过是随着生活改变，被时代赋予了新的意义。以及，我们这代人集体长大了…
来源：普宁风情网