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汕头人妈祖崇拜的风俗,强烈地反映了潮汕地区社会生活中非常重要的一面与海结缘。由于地处岭海之间,潮汕人世世代代离不开海,海洋捕捞是沿海人民的重要生计。潮人善贾,航海业也十分发达。旧时,出入潮汕大小港口的红头船,满载货物,北至台、闽、江浙以至津门,南达广府和港、澳、雷、琼,直下东南亚。近代出洋的华侨特别多,潮汕因而成为著名侨乡。
行船走海三分命。妈祖的传说经过历代的不断神化,使它成为闯海者心目中镇风平波解危救难的海上保护神。所以,商贾船户渔民上船前总要到妈宫进香许愿,平安归来时再到妈宫跪拜还愿。
川走江海的大小船只,船头板下均供奉妈祖神位,船头贴着妈祖神符,每逢初一、十五,必到庙中进香,及在舟中祭拜妈祖,以保平安。出洋的番客,也要先到妈宫诚心敬拜,请来妈祖的香灰和神符,随身保佑。从前没有定期公布的天气预报时,汕头的渔民出海前,往往要站在外马路往妈屿岛天后宫方向看,如果上方有亮光,预示是晴天,便可出海,十分迷信。
在潮汕,近海邻江的村镇几乎是无处不建妈祖宫,妈祖宫一般都建在码头,而且有庙必有市。汕头100多年前兴建老妈宫的时候,周围还是大片海滩,以后才逐渐形成汕头埠最早的闹市。老妈宫香火的兴盛也促进了埠市繁荣。旧时,在它的周围,有个营地,守卫着海防要冲。同时,人们还设立了海关、行署,修起了码头、仓库。老妈宫附近有邮电局、会馆,还有诸多商行驶店铺,比如著名的老妈宫双烹粽球铺子等。各行各业如雨后春笋竞发,汕头港迅速发展成为粤东主要对外门户和经贸中心。