潮汕人（csr540）- 潮汕胶己人个平台

记忆中的老家

旁边总有一些大大小小的池塘

而这个溪里

就是我们小时候的一个小世界

里面不仅有我们小时候玩耍的身影

也有我们到处寻找野味的踪迹

潮汕溪里八大野味都有哪些呢？

今天一起跟着小编来回味下吧~~

第八名：田螺

在农村池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把，以春天的田螺最干净。在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！

第七名：河蚌

在农村会吃河蚌的人不多，煮老了肉就会像皮子一样难嚼。会做了，河蚌还是一道非常不错的美味。

第六名：苦初

这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。苦初味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸苦初，油炸过后的餐鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。

第五名：河虾

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。

第四名：泥鳅

相信80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。

第三名：黄鳝

一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓十几斤黄鳝。

第二名：黄芽头

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤，味道都非常不错。

第一名：甲鱼

记得小时候在农村池塘里甲鱼非常多，现在野生甲鱼非常少。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。

是不是让你想起小时候吃的美味了呢

现在我们生活变好了

这些以前习以为常的东西

却已经慢慢消失了~

“潮汕人”透露个小技巧：

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