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在过去的潮汕乡村，大街小巷总能听到各种叫卖声，盛夏的午后更少不了有“卖雪条”的叫卖声。

在改革开放初期，潮汕地区的一些乡村建有“雪条”厂，但设备简单，产品单调，只有“雪条”和冰水。冰水是即买即喝的，“雪条”则批发给小贩在盛夏走街串巷去叫卖。那时“雪条”的口味、样式比较单一，最普通的就是那种整块都是冰的，还有一种顶部带点绿豆的，后来多了一种梅汁口味的。雪条的包装也很简单，只有一层薄薄的纸包着，纸上没有什么图案，只有各种不同颜色的字，简单印着生产厂家的名字。

卖“雪条”的小贩所需的设备很简单，只需一个装“雪条”的密封泡沫箱子。为了不让“雪条”过快融化，还要在泡沫箱子里垫上一层厚厚的棉垫子。小贩就背着装有“雪条”的泡沫箱子或把泡沫箱子绑在自行车的后驾上穿街过巷叫卖。

卖“雪条”的小贩最喜欢在小孩多的地方叫卖，听到这一声声的呼唤，很多小孩便各自从家里跑出来。有些小孩精明仔细得很，深知只有凝固结实的“雪条”才经得起他们像小馋猫似的舔一下再舔一下，所以他们在买“雪条”时的必要步骤就是检查一下“雪条”凝结的牢固程度。小孩拿着心爱的雪条，总激动得嘴角翘翘的，随后小心翼翼地把包装纸撕掉，舍不得扔，放在嘴里嚼嚼，因为上面还沾有不少的甜味；拿在手里的“雪条”，他们总是舍不得咬，而是含在嘴里，让那甜香味慢慢地弥散在唇齿之间。吃完了，剩下的木棍儿他们还会“咂咂”地吸上几口，因为上面也有渗透的甜味儿。那时候一个小孩买根雪条经常是要与他的伙伴们“共享”的，先是让他的伙伴们一人咬上一口，剩下的则自己品尝。

卖“雪条”是很辛苦的，头顶烈日，脚踏热浪，汗如雨下。通常几天下来小贩的两只手臂就被晒得红里透黑。农历六月的老天爷也总喜欢跟卖“雪条”的小贩开玩笑，刚刚还是万里无云，突然就是乌云裹着暴风雨生气地袭来，电闪雷鸣，鸡蛋大的雨点从天上猛砸下来，刚刚还是酷暑难耐，转眼之间凉爽多了。此时，朴实节省的乡村人很少会在这样的天气买“雪条”吃，而每当这个时候，卖“雪条”的小贩也只能尽快把“雪条”廉价处理掉。

随着经济的发展，人们生活水平的提高，冰箱冰柜渐渐进入潮汕乡村家庭，如今在潮汕乡村再也看不到有人在盛夏卖“雪条”了。

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