潮汕人（csr540）- 潮汕胶已人个平台

“白粥竟要100元”引发围观

　　近日，常州网友爆料称“新北区荔茵潮汕粥黑店，白粥竟然要100元”，化龙巷网友“showsong”发帖说，10月5日晚上到新北区晋陵北路荔茵潮汕粥吃晚饭。“原来这家是个店，菜单上写的6元一位的白粥，我们4个大人一个小孩吃饭，结果要了一个砂锅白粥，结账的时候是100块。而这个100块一锅的白粥在菜单上就没有写明，问服务员，说这是老板定的价格。”“我不明白，这白粥是什么大米做的，要100元一锅。”

　　网友“showsong”还张贴了几张照片，一张是收银单，上面显示“白粥2，1份，单价100元”。另一张照片显示生滚粥“白粥（送小菜）6元/位”。

　　此帖被不少网友与青岛天价大虾联系起来，称为“青岛大虾，常州白粥”。几天来，网帖的点击量超过2.5万人次，网友们跟帖评论达到230条。有网友说，估计这白粥是用鲍鱼熬制的。还有网友调侃，“这米是月亮上种出来的，水是火星上取下来的，100元已经是亏本价了。”“没按每粒米一块钱算账就不错了”。

　　消费者目前已经就此事向常州物价部门投诉，物价部门将会受理这个投诉，开展进一步的调查。

商家回应：潮汕砂锅粥就值这个价！

　　10月7日晚上，常州新北区荔茵潮汕粥店的相关负责人在网上跟帖回应称：10月5日19点45分，有一家五口来店内就餐，要求点白粥，但生滚粥白粥已卖完，只有潮汕砂锅粥，当时告知客人潮汕砂锅粥白粥，因材质不同价格不同，最后客人定了100元一份的大锅的潮汕砂锅粥白粥。“不存在一碗白粥卖100元的情况”。

　　店家回复如下：“也许这位网友不了解潮汕砂锅粥的制作过程，在这说明下生滚粥和潮汕砂锅粥的区别：生滚粥也是广东粥的一种做法，是事先烧好的一大锅粥，客人如果有需求，则从锅里取粥，加上客人点的配料重新煮沸，制作过程只需几分种，比较简单。

　　而潮汕砂锅粥则是生米现煮，讲究比例，火候控制，需要不停的搅拌，熬一锅海鲜粥和熬一锅潮汕砂锅白粥一样耗时耗力，店里厨师的工资也是按每锅粥来计算的，由于烧制方法不同，价格肯定也是不一样，我们菜单上并没有潮汕砂锅白粥这道菜，是根据客人的要求才烧了这锅粥，因为客人没有添其他配菜就以双方确认的最低消费标准大锅100元/锅的价格来收费的。

　　在充分理解甜芯点点（网名）女士一行将生米、海鲜现煮的砂锅粥与用预先煮好白粥加新鲜肉料一锅煮熟的生滚粥相混淆而产生误解的同时，我们无法接受甜芯点点（网名）女士关于砂锅粥就是大白粥的说法，更难以认同甜芯点点（网名）女士将我店与青岛“千元大虾”店相联系的做法；恳请甜芯点点（网名）女士主动站出来收回言论以正视听，也希望广大网友明鉴事实。”

顾客：价格不透明就是欺客

　　对于商家的回应，顾客再次申辩：

　　1、很多客户到他们家，根本就是买不到一碗6元的白粥，（这是菜单上有的价格）有网友回复，去了他们家3趟都没有买到过。

　　2、所以，可以猜测他们家就是故意不卖6元一位的，而让大家没有别的选择；

　　3、他们故意不把100元一锅的白粥写到菜单上，而是采用所谓服务员告知的方式，但是，很凑巧的是，这种方式顾客恰巧都听不到，而且大多数顾客只知道吃白粥，而其它所谓生滚粥，还是砂锅粥，很多客户都是不清楚区别的，而他们恰恰利用这一点，逼迫客户稀里糊涂的点粥；

　　4、即便是砂锅白粥，到底和其它的白粥有什么区别，难道用砂锅煮一下就要100元了？我们从进店到结账出店，前后总共45分钟时间，从熬粥、凉粥、到吃完。他们熬粥总共花了多长时间？采用什么特殊工艺了？

　　5、客户都不是傻子，他们也不要故作聪明，没有了客户，砸了牌子，受伤的只能是他们自己。

　　就这样，一锅白粥引发的“口水战”就此展开，一来一去，完全没有停下来的意思！都上了新闻头条。。

靠谱餐厅怎么看？

　　一份砂锅粥卖50元、100元还是500元，商家若是明码标价，顾客一个愿意也就买单了。毕竟有的时候，吃饭也要看环境和地段。只不过，有的商家采取“模糊处理”的标价方式，就有点缺德了。出门在外，吃饭是件大事，如何寻找靠谱餐厅？

1、看里面就餐的顾客

　　专门招揽游客的餐厅往往密密麻麻的全是人，还一个个的戴着遮阳帽背着相机，让人以为错进了哪个热门景点。看到这个，转头就走吧。不要用吃牛排的价格去吃外地的大排档啦~

2、在门口揽客的餐厅要谨慎

　　俗话说的好，酒香不怕巷子深，好餐厅自然在口味上就吸引了客人。当你路过一个餐馆，店主有意无意地用各种花言巧语哄你进店时，你需要谨慎。更别提那些红旗飘飘招揽客人的店了。好馆子向来不乏食客，而这种“拉客”也并不会让食物变得更加诱人。

3、过于注重外在的餐厅不去

　　比如，穿着主题服装的服务员，菜单非常厚，还像学校优等生的笔记本一样用螺旋装订整齐。菜肴不是单一的类型，而是涵盖了非常广泛的门类，从墨西哥玉米煎饼到厚底披萨，从馄饨到牛排。这一切都暗示着有什么不妙的地方……好的餐厅会营造一个整体的氛围，让顾客用餐更为享受与舒适。但这样太夸张的，摆明了不宰你宰谁，还是赶紧跑吧。

4、先在网上查看餐厅点评

　　景区、酒店、火车站、机场附近总是有很多人打着去各个旅游景点的旅游车和xxx旅行社的旗号进行招揽游客的人，还有很多托找在街上拉客，介绍你们去他的餐厅旅店，这些人往往就是黑心坑爹的人，如果一不小心，就会陷入“挨宰”的境地。

　　最好的办法是事先做好攻略，了解当地的特色美食和评价较高的餐厅，做到心中有数，然后直奔目的地！

5、往学校、市场走

　　人生地不熟时，往市场、学校附近走是世界共通的准则，最好的食物就在当地人日常爱吃的餐饮中。活络的市场是外地人最好的选择，市场是当地人常去的地方，这里有最新鲜的食材，老板和主厨往往是同一人，你很可能会花很少的钱吃到绝对好吃的一餐。

上全国头条的“潮汕砂锅粥”怎么做？

　　潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，煲煮其实很简单快捷。

　　现在小编就教你煮一锅正宗的潮汕砂锅粥，很简单！用砂锅来煲一碗海鲜粥，味道鲜美，最适合降又降雨的广州周末！

1. 大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。

2. 虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

3. 砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

4. 保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

5. 加冬菜略煮，让粥有底味。

6. 加入海米。

7. 再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。

小贴士

1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。
2.因冬菜已有咸味，所以盐不适别过多。

来源：羊城晚报·掌上羊城、现代快报、人民网、网易、潮邻帮等

“潮汕人”透露个小技巧：

1. 回复“滴滴”，可以免费领取滴滴打车红包

2. 回复“基因”，测试一下您的潮汕人基因

3. 回复“流量”，可以免费领取手机上网流量（仅限移动号码，不定时更新）

4. 回复“m”可以查看历史记录；

5. 回复“h”或者“帮助”，查看帮助；

6. 更多技巧有待你的发现，或者添加小编私人的微信号： 13828138390，或邮件到 mp@54csr.com，欢迎爆料、投稿、合作、建议，所有稿件或建议一经采纳，均有酬谢！