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以前潮汕人穷，所以在能充饥下饭的同时，会穷中求变。于是，潮汕人一日三餐都离不开粥，他们把白粥叫做“糜”，而在广州却称之为“三滚粥”。这种潮汕白粥，就是把米搁在锅里和水煮滚，呈水米分开状，有点像和了水的饭，不稠不干。
下面这些阵势，你被吓到了吗？
别怕，这只是潮汕人在喝粥而已~
潮汕特有的生卤海鲜，这个是卤蟛蜞，还有……
腌虾姑
腌蚬
腌血蛤
腌膏蟹
红肉
这个，腌蟟蛁（读“料昭”）
腌钱螺醢（读“钱螺鸡”）
咸薄壳
潮汕特有的麻叶，非常好吃的一道菜！
乌橄榄，还有橄榄菜和橄榄糝，更加油香。
菜脯蛋，这个好“下粥”！
这个是豆干角！咸了点，不过豆香味还是有的！
有点微甜的，有点酒香的贡菜！
萝卜干（菜脯），不太老的很清甜好吃！老的很咸，但是可以祛风！
闻名遐迩的潮汕咸菜，金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特，配糜佳品。
红肉米，口感鲜甜，可以点酱油送粥，也可以做成多种美味的菜品，例如爆炒红肉，配糜一流啊~~
甜豆，甜而不腻，是潮汕杂咸里面为数不多的甜味美食
酱瓜，很咸很香，老一辈人的最爱
豆腐+豆酱，不少人去吃夜粥大排档的至爱，水嫩水嫩的，过好食
炒豆仁，攀到迈呾
咸鸭蛋，有多少人只吃蛋黄不吃蛋白的举手
潮汕奴仔最怕的“竹仔鱼”
潮汕人最爱的薄壳炒金不换，绝对是配粥的一大经典菜式
如果要选潮汕人最喜爱的一道素炒青菜，这应该毫无疑问吧
卤猪肠，卤蛋
鱼饭，蘸豆酱，吃的就是一个鲜香~~
当然，这些还只是潮汕配粥美食的冰山一角而已，多的是你不知道的美食~
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