先来个全景，这种吃饭跟之前介绍过的桑拿鸡有异曲同工之妙，都是利用锅底的蒸汽将食材蒸熟，食材产生的水分又回到锅底，形成回流，这样的做法能最大程度的保留食材的原汁原味。对于讲究新鲜甜美的海鲜来说，这种做法真的是再好不过了。

一个简单的砂锅上面放个蒸笼，锅底是什么我们暂时不揭晓~

新鲜的海鲜放上去，除了上面零碎的姜丝和两根辣椒之外，这个过程没有加任何调味料，完完全全就是为了突出一个鲜字。

盖上这个有点意思的盖子，然后开始计时，店家给每一桌都配上了计时器，墙壁上还写了每种不同食材需要的时间，要的就是一种刚刚好的火候。

时间一到，揭开盖子，一股清新的鲜味就扑面而来。虾吃起来特别的鲜甜，如果嫌不够味的，可以蘸点酱油或者豆酱。

如法炮制……

贝壳类也是可以的哦，这个是沙白，肉质肥美鲜甜也是惠来沙白最大的特点。

惠来人都熟悉的薄壳，再加点金不换更是香味扑鼻。

不过最好吃的还是这一条白枪鱼，光看图就能想象出肉质有多肥美。口味清新，一点腥味都没有。

还有好多，这一餐真的是吃海鲜吃到饱。

Duang！海鲜吃完之后，揭开蒸笼！

锅底看起来是平平无奇的清汤，不过刚刚所有的海鲜精华可都是汇集在这里了，当然你也可以一开始就在锅底加点丝瓜萝卜什么的。

这时候加点手工面，加点香菜，一锅海鲜面就出炉了。汤很甜，面也很有嚼劲，看完大家是不是流了一地口水呢？

等一等~让小编先擦一下口水