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　　多数人对自己体检报告里的胆固醇项目是一头雾水，读完这一分钟你就明白了。

　　LDL（Low Density Lipoprotein）是低密度脂蛋白。因为胆固醇不溶于水，它需要脂蛋白这种水溶性的载体，才能在血液中传输。LDL的任务是把胆固醇运送到血管内皮（endothelium）受到毒素、细菌、自由基等等外来物伤害的“现场”。

　　HDL（High Density Lipoprotein）是高密度脂蛋白，它负责把抗氧化剂送到血管内皮受伤的“现场“以便消炎，同时回收受到自由基伤害的胆固醇，把它们带回肝脏重新利用。

　　为什么人们认为LDL是“坏”的胆固醇？因为它在血液中出现越多，就意味着血管内皮因为炎症所受到的损伤越严重。

　　而且胆固醇是修复伤口的原料，被自由基伤害的胆固醇总是出现在受伤的“现场”，所以胆固醇和LDL都难免被误认为是“坏人”。

　　为什么人们把HDL称为“好”的胆固醇？因为我们不希望被破坏了的胆固醇在血管里越积越多。“救护车”自然是越多越好！

　　那么甘油三酯又是什么呢？甘油三酯是脂肪和油的基本分子结构，它在血液中的载体是VLDL（Very Low Density Lipoprotein）极低密度脂蛋白。甘油三酯和胆固醇的不同之处在于，甘油三酯可以提供能量而胆固醇不能。

　　甘油三酯过高说明了身体的能量存在过剩的倾向。能量过剩意味着什么？肥胖。

　　总胆固醇 ＝ LDL＋HDL＋甘油三酯／5。［总胆固醇／HDL］的比值是衡量心血管疾病风险的最重要指标。这个比值越小越好。换句话说，总胆固醇不宜过高，HDL不宜过低。

　　胆固醇高是因为吃了含胆固醇多的食物引起的吗？不是的。人体里85%的胆固醇是自身生成的，只有15%是从食物摄入。从食物摄入多了，自己产生的就会相应减少。血液中胆固醇的含量和吃的食物没有直接关系。

　　为什么我的LDL会升高呢？因为你的血管内皮有炎症！

　　为什么我的甘油三酯会升高呢？因为你的能量代谢失衡了！

来源：吃惑

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