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潮汕这个饼长这样!全国其他地方你都找不到~~
2016-03-05 20:05

潮汕人(csr540)- 潮汕胶已人个平台


潮汕人的茶配太多太多了~~


什么?非要列举几样的话,那么······




仙城束砂




惠来绿豆饼




潮州腐乳饼



龙湖书册糕




朥饼


······

可不止这些哦~~




不过啊,今天咱们要讲的是一种形状很特别地茶配,也是一种饼食。


什么,形状奇特?有多奇特啊?


看!



是不是觉得很奇怪,为什么要把饼做成这个样子呢?


说起来,那是一段很久很久以前的故事啦~~~


相传明朝末年,在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家,老汉姓庞,在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只,也叫宝斗。在当时该赌摊生意较旺。有一次,一位姓蒋的外地风水先生,经常来赌摊观看,便与庞老汉逐渐相熟,便称兄道弟起来。姓蒋的对庞老汉说赌摊生意这么好,何不扩大场地,把生意做大。庞老汉认为,人手不足,只能如此。姓蒋便提出合伙来做,自己可做帮手。庞老汉便同意了,赌摊扩大后,生意更旺。不久,姓蒋的背信弃义,便偷了庞老汉的赌具和所有家财逃往他乡。庞老汉方知受骗上当,悲愤成疾。此时,他那贤惠的儿媳妇看到家翁这种情况,颇为担心。如何才能使家翁有食欲呢?


聪明的媳妇突然想起家翁是在想赌具,何不就做个好似像赌具的宝斗形食品,来送给家翁呢?有了想法马上行动。果真老汉看着似赌具的食品,爱不释手,尝起来又有滋有味,精神随之好转。在这情况下,老汉的身体逐渐恢复正常。生意也一日一日好起来。这种食品也逐渐传开来。


由于形似宝斗,这种饼食便叫“宝斗饼”。从此,逢年过节,都必食宝斗饼。

宝斗饼用料精巧讲究:鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮,饼馅用绿豆砂加油白糖、冬瓜丁、葱珠朥和芝麻,捣匀后装进瓮里密封冷藏,存放一段时间后才能取用。



宝斗饼吃起来凉爽、不油腻、酥中带软、十分可口。很多人都买宝斗饼赠送给亲朋好友,宝斗饼这种食品可以说畅销国内外。


来源:潮汕生活


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