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茶不仅可以喝，还可以制作成艺术文化美食，以茶为佐料制作的茶食无疑是美味与健康的完美结合。所谓吃茶叶，就是将茶作为主料或配料来佐菜，制成一道道艺术文化、营养丰富的茶菜。

最近几年，随着全球环境持续恶劣、食品安全保障性低。突出饮食上健康保健功效的重要性。而铁观音的药用功效远被世人所低估，如何将铁观音的药用价值与中华美食精华融合，让更多人从中受益，陈澄生就是将铁观音在饮、食上真正的全方面为世人展示中华茶文化与饮食文化融合的《筷子间的茶文化》。

双王争明珠：（铁观音蜜茶与鲍鱼）

鲍鱼自古以来便是席中珍品，为海味之王，铁观音故有茶王之称，两者之遇，并可争夺人们掌上明珠的位置。精选澳州大鲍鱼，搭配茶叶精心秘制的酱汁浸泡了48个小时，采用冰明珠可以保持鲍鱼的冰冷度，更好的达到冰凉爽口齿颊留香，再配上一杯铁观音蜜茶更是味中有味，回味无穷.

老传统焗辽参：（铁观音与辽参）

关东辽参日本北海道关东辽参，一款‘老传统’茶叶结合以铁观音茶味来去除辽参的石灰味，让茶香渗透入内，以增加优雅香气，香滑嫩口，富有弹性，

起鼎香茶韵虾：（茶梗与虾）

以茶入菜，因为茶是君子，远腥膻，避荤腻，色、香、味、形俱全，既能饮用，也能调和滋味，还兼具药理成分，用它点化各种菜性最好，可以成人之美，却从不喧宾夺主。‘起鼎香’的一款韵香铁观音与虾搭配，加上茶梗慢火烘焙，三烤三晾，茶香四溢、口感柔韧筋道。

兰花香蜂蛹：（兰花香与蜂蛹）

独特的一款兰花香铁观音，跟新鲜蜂蛹制作既能去除蜂蛹的腥味，又能提高它的香气。

二老论道汤：（老茶与老鸭）

浓香的‘二老论道’铁观音它与茶山老番鸭精炖，润到喉，香动鼻，甘动舌，韵到脾，醇厚甘甜让你品味人生的最高境界。

一泡好韵燕（铁观音与燕窝）

燕窝味甘性平·滋阴润燥，使人皮肤光滑·有弹性和光泽，从而减少皱纹.与铁观音有保建食疗之功效，淡淡的观音韵清甜可口是大众欢迎之健康食品。

茶香粗麦包：（茶粉与粗粮）

清香茶叶，粗麦粉等。特点:精选多种粗粮与茶粉研制而成，营养丰富，口感细腻，具有降胆固醇，降血清，清肠胃，养气润五脏等多种保健功效

雅茗香西红柿：（美如诗画）

小西红柿，自调茶汁沙拉酱，雅茗香茶叶粉，蛋清，面包糠等。

特点；外酥内嫩，茶香微甜。

CCTV4铁观音美食视频

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