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　　广东是个多元文化共存的地方，融合了全国各地的生活、饮食习惯。就本土饮食来说，基本可以分为四类，一是以广州为中心的传统粤菜，二是以潮汕为代表的潮汕美食，三是湛江等处的粤西风味，四是客家人的各类美食。今天我要说的，是来到了潮汕地区，品尝地地道道的传统美食。

　　话说，习惯成自然。驾车下了汕头高架桥就到了友人家，中午的第一餐，我们吃的是无牌老店的粿角。所有入口的食材，都是在卤水中加工制作的，汕头卤制食品多，但每一种都在卤水中过一遍，我还是第一次经历，很特别，很汕头。

　　晚餐了，友人让我选，今晚是吃鹅肠还是牛肉，我果断选了鹅肠。牛肉，我所欲也，鹅肠，亦我所欲也，二者不可得兼，舍牛肉而取鹅肠者也，盖因牛肉常有而鹅肠不常有。这一餐吃得很丰富，除鹅肠外，另配有粉肝，赤岭鱼,沙蚬，青口，鼠壳粿，土豆粿，满满的胃感，撑撑的幸福。

　　从汕头去潮州的路上，我们随机在溪口村附近找了家卤水猪蹄饭，传说中的路边店嘛，这就是日常的潮汕味道，浸入脂肪深处的味道，就像潮汕人的性格、观念，能够遗传几代长久不衰。

　　这就是正宗的、乡土味十足的潮州卤鹅，我们来到溪口3村的村民家中，第一次看到土灶柴火的卤鹅现场，顺道实地参观了鹅们快乐生长的地方，打包带回深圳是必须的。那个村的芭蕉树非常多，也是鹅肉健康生长的好地方。

　　来到潮汕，不吃牛肉，都不好意思说出来。再次返回汕头，在友人的带领下，我们来到了蔡杜牛肉城，牛胸油在深圳很少见到，这里竟是普遍现象。一直没搞明白潮汕为什么有这么多牛肉制品，难道这是有养牛场？我们吃的牛肉新鲜自然，细嫩爽口，下次还要来哦。

　　短短的三天时间，来不及一一品尝各种小吃，来不及走街串巷，利用早餐时间，我逛了衡山市场，吃了当地小吃，这里不作一一介绍。

来源：搜狐

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