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营老爷是潮汕人日常生活中的一项重要祭祀活动，它最初是由乡里的土地伯公即土地神一年一度巡土发展而来的一种游神形式。“营”是潮汕的方言，他并非普通话中的经营的意思，它是迎老爷的另一种表达法，是恭迎的意思，但这种叫法经潮汕化的音译更包含另外一层意思，即是羸老爷，这是潮汕人都喜欢的一个吉祥词汇。

如果你是外地人，那么你会被潮汕地区营老爷的浓烈气氛所震撼，其规模之盛大，范围之广连交通都必须为其让路。营老爷过程中的锣鼓开路，英歌起舞，丝竹奏乐，老爷巡路，孩童挑担，大旗铺路，白天的爆竹，晚上的烟花，空气中浓浓的香火和银纸味，散布在整一个环境当中，堪比过年。潮汕人都不知不觉地被这种气氛所感染，不由自主地融入这种气氛当中，每次营老爷之后，老爷神像身上的金花，身上的红丝巾，甚至连祭坛上的供品大桔，都成为潮汕人们争相请购的目标，当然用请购这个词汇并不恰当，其实这个过程引进了一种更为流行的说法，“标”。如标金花，标项巾，标大吉。没错，这个标就是拍卖的意思，做为一个旁观者，你完全不能理解潮汕人的疯狂，一对纸做的金花，四个普通的柑桔，要花上几百甚至几千的费用去标回家里，更不用说项巾等其它祭物，但是在潮汕人看来，这是是神明身上的灵物，是保佑一家平安，出外求财的吉祥物品，是多少金钱都换不来的吉利平安符。金钱在这些吉祥的圣物面前一文不值，有什么比平安如意更重要的呢？

“老爷”在潮汕地区是指一个镇或村的守护神，它就是神明。那么问题来了，潮汕的神明为什么叫老爷？其实老爷是古时候平民对于乡绅，士豪，官员的尊称，他们都是凡人，其实跟神明完全不搭关系。可是潮汕人却偏偏愿意把神明与老爷挂钩联系起来。那么还得从潮汕地区所处的地理环境来理解它。

潮汕地区，是属于省尾国角的地方，历史上都是属于蛮荒之地，也是属于古代官员流放的地方。潮汕人的豪富人之名，如果谈到其财富身家，不仅是在中国，在华人地区，在世界范围，都是数一数二，这些东方犹太人都是潮汕人引以为傲的资本，这点世界首富排行榜华人中跟潮汕人冠名的太多，自不必细列，潮汕人不缺钱，也不缺人，那缺的是什么呢？就是官，其实在潮汕历史上，能拿的出手的潮汕籍官员，那可真是凤毛麟角，翁万达，林大钦，萧端蒙，周光镐，林大钦等最高级别也就是尚书，可是他们的故事几乎占据了潮汕民间传说的一半篇幅，可见潮汕籍官员之少，而外来的官员，从来都是把潮汕这里当作蛮荒贬放之地，唯一一个对潮汕山水有感情的高级别官员：韩愈来潮也仅是一年半载，但他为潮州确实做了不少贡献。于是潮汕人甚至把潮州的水都姓韩了。而文天祥，郑成功即使来过，也从不把潮汕地区当一回事，仅仅是路边，甚至把它当掠夺之地。说这么多，我只能证明一件事，潮汕什么都不缺，就缺官员。

那么缺官员，跟老爷有什么关系呢？其实这道理很简单，物以稀为贵，山中无老虎，猴子称霸王。本来官员就不多，那能够为民造福址的好官更加的少，好不容易找遇到一个能为民请命，为民作主的好官，那么在平民眼中，他就是近乎于神圣了。而潮汕人习惯把官员称为老爷，而公正廉明，为民申张正义的老爷，在潮汕人眼中近乎于神明一样的值得敬仰，这是一种感恩且敬畏的心态。

其实潮汕的神明多而且杂，除去潮汕人从福建移民过来带回的一些中原大神如伯爷，天公，玄天上帝等，剩下来一大部分就是潮汕古时候为民造福的官员了，这些官员确实是朝延给普通人的官位而已，但实际上朝延真正有封诰神明只有三山国王等为数不多的几位，那么就出现了一个非常重要的规律，其实历代朝延真正有加封神位的，潮汕人都把它们称为王，在三山国王外，还有安济圣王、双忠圣王，木坑圣王等而其它的没有正式加封的，用潮汕人的思维来想，他们老统称为老爷，也称为公，随着少数服从多数的原则，在民众中，连三山国王，安济圣王，双忠圣王也都统称为老爷伯公，因为在普通潮汕人眼中，老爷其实就等同于神明了。

我们不可以笑话潮汕人的粗俗，这恰巧是潮汕人对于能为民作主的好官的肯定，只要有真正的好官，那么潮汕人都会把他当作神来供，其实营老爷这种活动也并非是潮汕地区独有的活动，全国各地都有形形式式不同规模的游神活动，但是潮汕人的营老爷不同于其他地方的是潮汕地区的营老爷都是民间自发，所有的经费都来自于民间的滩派和投标费用，那是真正是取之于民用之于民，是出于潮汕人的真诚内心意愿的，从侧面看，也反映了潮汕人对于金钱的态度，在神明面前，金钱如粪土，在平民面前，好官就是神明。它表达了潮汕人民对能为民谋福利的好官的的美好愿望的渴望，就冲着这份真诚的心，还能把它当作一项迷信活动来看么？

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