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8月3日—9日，中国茶文化周在2015米兰世博会中国馆举行。连日来，国家级非物质文化遗产潮州工夫茶艺亮相米兰，令世界各国的游客赞叹不已。

米兰世博会中国馆，叶汉钟向游客展示潮州工夫茶艺，并请游客品尝。

自当地时间8月3日中国文化周开幕以来，潮州工夫茶艺代表性传承人叶汉钟便在中国馆向世人展示潮州工夫茶艺，推介凤凰单丛及潮文化。泥炉、潮州手拉壶、品字杯……富有潮州元素的器皿一摆出来就吸引了众多游客驻足;热盏巧滚杯、朱壶纳乌龙、关公巡城池……优雅而实用的潮州工夫茶艺标准21式更是让各国游客折服惊叹。受邀品饮后，游客们更是竖起大拇指，对中国茶文化、潮州文化大为赞赏。

米兰世博会中国馆，叶汉钟向游客展示潮州工夫茶艺。

外国游客对中国茶文化、潮州文化大为赞赏，与叶汉钟合影留念。

观看完潮州工夫茶艺21式后，各国游客品饮凤凰单丛。

链接：

史上最全最标准潮州工夫茶21式

1、备器(备具添置器)

茶杯呈“品”字摆放，依次摆好孟臣壶、泥炉等烹茶器具。

2、生火(榄炭烹清泉)

泥炉生火，砂铫加水，添炭扇风。

3、净手(茶师洁玉指)

茶师净手。

4、候火(扇风催炭白)

炭火烧至表面呈现灰白，即表示炭火已燃烧充分，没有杂味，可供炙茶。

5、倾茶(佳茗倾素纸)

倒茶叶于素纸上。

6、炙茶(凤凰重修炼)

炙茶，提香净味。

7、温壶(孟臣淋身暖)

注水入壶，淋盖温壶。

8、洗杯(热盏巧滚杯)

热盏滚杯，并将杯中余水点尽。

9、纳茶(朱壶纳乌龙)

纳茶需适量，用茶量以茶壶大小为准，约占茶壶八成左右。

10、高注(提铫速高注)

提拉砂铫，快速往壶口冲入沸水。

11、润茶(甘泉润茶至)

高注沸水入壶，使水满溢出。

12、刮沫(移盖拂面沫)

壶盖刮沫、淋盖去沫。

13、冲注(高位注龙泉)

将沸水沿壶口内缘定位高冲，注入沸水，切忌“冲破茶胆”。

14、滚杯(烫盏杯轮转)

用沸水烫洗茶杯。

15、洒茶(关公巡城池)

依次循回往各杯低斟茶汤。

16、点茶(韩信点兵准)

壶中茶水少许时，则往各杯点尽茶汤。

17、请茶(恭敬请香茗)

恭敬地请嘉宾品茶。

18、闻香(先闻寻其香)

未饮前，先闻茶汤的香气。

19、啜味(再啜觅其味)

分三口啜饮，一口为喝，二口为饮，三口为品。

20、审韵(三嗅审其韵)

啜完三口后，再把茶杯余下的少许茶汤倒入茶盘，冷闻杯底，赏杯中韵香。

21、谢宾(复恭谢嘉宾)

微笑地向嘉宾鞠躬以表谢意。

来源：南方网

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